本文目录一览：
- 〖壹〗、苏州评弹
- 〖贰〗 、为什么越南人爱吃鸡肉,不吃牛肉?
苏州评弹
苏州评弹是苏州评话与苏州弹词的总称，是以苏州方言为主讲故事的曲艺形式 ，2006年被评为国家级非物质文化遗产 。苏州评话俗称大书 ，具有鲜明的表演特点 。它只说不唱，道具简单 ，仅有折扇 、手帕、醒木而已。表演形式上 ，一人表演居多，表演时兼容叙事和代言为一体 。
苏州评弹和昆曲作为最古老剧种的区别如下：起源时间：苏州评弹：历史悠久 ，清乾隆时期已颇流行 ，至今已有200多年的历史 。昆曲：早在元朝末期即产生于苏州昆山一带，是中国传统戏曲中最古老的剧种之一。
苏州评弹是由“苏州评话”和“苏州弹词 ”各取首字组合而成的曲艺形式，以三弦和琵琶为主要伴奏乐器 ，是江南地区极具代表性的传统说唱艺术 。名称由来与曲种构成苏州评弹的名称源于其两大核心曲种：“评话 ”与“弹词” 。
为什么越南人爱吃鸡肉,不吃牛肉?
越南人饮食以猪肉为主 ，鸡肉 、牛肉广泛食用，水产类占比也很高。主要肉食结构越南人食用量最大的肉类是猪肉（占肉类总消费量约73%） ，其次是鸡肉（约18%）和牛肉（约8%）。水产品是重要蛋白质来源 ，人均年消费量约33公斤，常见有巴沙鱼 、罗非鱼、虾蟹等 ，沿海地区则更多食用鱿鱼 、马鲛鱼这类海鱼 。
中亚包括土库曼斯坦 、乌兹别克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦和哈萨克斯坦 。 南亚由印度 、马尔代夫 、不丹、斯里兰卡 、巴基斯坦 、孟加拉国和尼泊尔组成。 北亚指的是俄罗斯亚洲部分的西伯利亚地区 。 越南人偏好鸡肉 ，而不喜欢吃牛肉 。
餐具使用与饮食禁忌越南人日常用餐大多使用筷子和汤匙，正式场合会搭配餐盘。吃饭时不能用筷子指着别人 ，也不能把筷子插在米饭上 ，因为这和 Vietnamese 祭祀时的供品摆放方式类似，被视为不吉利 。他们不吃狗肉 ，部分地区还会避开牛肉 ，这和当地的宗教信仰、民俗传统有关 。
副食品包括各种蔬菜 、肉 、禽、蛋 、鱼等。猪肉 、牛肉、鱼肉和鸡肉是主要的肉食来源 。调味品主要有豆酱和鱼露 。餐具使用中式的碗 、筷等。问题三：越南人的饮食习惯有哪些特点？越南人受广东口味影响较深，喜欢喝中国茶，也喜欢吃鱼 、虾、鲍鱼、海参 、鱼翅 、瘦肉和鸡 ，以及狗肉 。
